BBQ Flavour Rooksnippers Hout Eik 500g

Beschrijving

BBQ Flavour Rooksnippers Hout Eik 500g

Deze eikenhouten snippers geven een prachtige goudgeel tot bruine kleur aan het vlees. Door de dikte van de rook zijn deze snippers het best geschikt voor grotere stukken vlees zoals: kalkoen, rund, varken, rood vlees en wild. Lokaal en op traditionele wijze geproduceerd, zonder chemicaliën.

Wil je een andere smaak geven aan je gerechten? Dat is mogelijk met de rookhout soorten van BBQ Flavour. Door rookhout toe te voegen aan de kolen kan je verschillende smaken geven aan het gerecht. Het is wel belangrijk om het juiste rookhout te gebruiken voor het juiste gerecht. Zo zijn sommige hout soorten te krachtig van smaak en kan dit gaan overheersen. Dit is natuurlijk niet de bedoeling. Het moet een toevoeging geven, maar niet de smaak overnemen. Daarom hebben wij een overzicht gemaakt van welke smaken waar goed bijpassen!

Het gebruik van rookhout

Rookhout is niks anders dan kleine snippers van een bepaalde boom. Het gebruik hiervan is dan ook gemakkelijk. Laat het hout eerst weken in water zodat deze niet gelijk verbrandt. Wanneer het hout nat is, kun je het rook hout toevoegen op de Kamado grill of rookoven.

Rookhout kun je zowel nat als droog gebruiken. Bij droog gebruik zal er geen daling van de temperatuur in je BBQ plaatsvinden en geeft het rookhout een lichte rooksmaak af. Bij droog gebruik ontstaat er onmiddellijk rookontwikkeling. Als je ervoor kiest om rookhout eerst te weken, zal het hout een intensievere rooksmaak afgeven. De temperatuur in je BBQ zal dalen en er zal eerst stoomontwikkeling plaatsvinden.

Zorgvuldig geselecteerde rookhout van BBQ Flavour is ideaal om meer smaak te geven aan je gerechten. Door het gebruik van de woodchipper is het mogelijk zelf de hoeveelheid rook en de tijd te bepalen. Maak voor gebruik de gewenste hoeveelheid houtsnippers vochtig met water. Gebruik eventueel een plantenspuit om het water gelijkmatig te verdelen. Wij werken met 100% natuurlijke houtsoorten.
Ca. 500 gr. per zak.

Gebruiksaanwijzing:

Kamado: Gebruik bij lagere temperaturen. Strooi een gewenste hoeveelheid chips over de brandende houtskool. Voor hogere temperaturen gebruik je de BBQ Flavour rookhout Chunks
Houtskool BBQ: Strooi een gewenste hoeveelheid chips over de brandende houtskool.
Electrische BBQ: Gebruik de BBQ Flavour Smokerbox. Doe de chips in de smokerbox en leg de box boven direct vuur.
Tafelgrill / Shichirin: Strooi een handje chips tussen de brandende houtskool of binchotan.